Раздел о лечебном питании следует, безусловно, начать с молока.

Совершенно неслучайно жизнь любого человека начинается с молока. С молоком она и возвращается к нему.

Сегодня существует много противоречивых мнений о молоке, считается, что молоко – не очень подходящая пища для взрослого человека, чему приводится ряд различных доводов.

Немногие знают, что очищенное топленое сливочное масло обладает многими лечебными свойствами и известно в аюрведической медицине как масло Ги (Гхи).

В процессе приготовления из него удаляются все вредные примеси, а также вещества, которые способствует порче и прогорканию масла. В результате остается чистое масло, которое никогда не портится даже в тепле и высоко ценится в древне-индийской медицине за свои саттвичные (гармонизирующие) свойства.

Чем дольше хранится такое масло, тем больше целебных свойств приобретает. Лечебные свойства масла Ги можно усилить добавлением в него эфирных масел и лекарственных трав. Необходимо только правильно его приготовить.

Топленое сливочное масло, купленное в магазине, лечебными свойствами не обладает.